Restaurant de la Réserve, face à la baie des Anges. Nice (Alpes-Maritimes), créé en 1862. La salle, d'architecture italienne, sera complétée par deux constructions reliées entre elles par des passerelles : un luxueux kiosque et une étonnante goélette en ciment baptisée l'Inflexible, construite sur un rocher au-dessus de l'eau. Le voilier va disparaître vers 1940, pour être remplacé par un plongeoir.